O Natal já está chegando, e com ele, aquela época em que a família se reúne para celebrar o ano que passou. E nada melhor do que compartilhar refeições especiais com aqueles que amamos, não é mesmo? 

São diversas opções de pratos que podem ser servidos nas ceias de final de ano. Mas é importante que você prepare tudo e se organize com o máximo de antecedência possível, ou ese momento tão especial pode trazer diversas dores de cabeça. 

Para ajudar você a se inspirar e facilitar sua vida na cozinha neste final de ano, trouxemos diversas opções de receitas práticas e saborosas. Confira como criar uma ceia irresistível, sem perder horas na cozinha:

 

Arroz com aspargos e manga:

Esse arroz é uma opção de acompanhamento que é sempre um acerto, pois todo mundo gosta! Confira essa receita (para 4 pessoas) para aprender a harmonizar os sabores marcantes do aspargo e da manga, juntamente com o arroz selvagem. 

Ingredientes: 

  • 1 xícara de chá de arroz selvagem
  • 2 litros de água filtrada
  • 2 xícaras de chá bem cheias de arroz branco pronto
  • 6 aspargos
  • 1 manga de vez pequena (nem muito verde, nem muito madura)
  • cebola e alho picadinhos
  • cebolinha picada (o quanto baste)
  • 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
  • sal a gosto

Modo de Preparo: 

Coloque para ferver a xícara de arroz selvagem mais a água filtrada. Quando ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar por 45 minutos. Escorra e reserve. Pique os aspargos com uns 2 cm de espessura  e a manga em cubos. Reserve. Numa panela coloque a manteiga e a cebola e alho picadinhos. Deixe refogar um pouco e misture os dois tipos de arroz: o selvagem e o normal (que já deve estar pronto). Adicione os aspargos e os cubos de manga, acerte o sal e adicione a cebolinha picada e pronto.

 

Farofa de Calabresa:

Essa receita é para aqueles que desejam uma opção bem prático pois fica pronta em apenas vinte minutinhos e é uma excelente escolha para compor sua ceia. Além da calabresa, ela também leva bacon, azeitona e ovo cozido. Um ponto extra é que ela pode ser preparada com antecedência, deixando tudo mais fácil.

Ingredientes: 

  • 50 g de bacon picado
  • 4 colheres (de sopa) de manteiga
  • 1 cebola grande picada
  • 2 linguiças calabresa cortada em pedaços não muito pequenos
  • 3 ovos cozidos picados
  • 1/2 xícara (de chá) de azeitona picada
  • 2 colheres (de sopa) de salsinha picadinha
  • Sal se necessário
  • 2 xícaras (de chá) de farinha de mandioca crua

Modo de Preparo: 

  • Coloque 2 colheres de manteiga em uma panela com o bacon picado e deixe fritar.
  • Acrescente a cebola e deixe fritar também.
  • Junte a calabresa picada e frite.
  • Agora coloque os ovos cozidos, a azeitona e a salsinha.
  • Acrescente o restante da manteiga.
  • Misture a farinha de mandioca e deixe no fogo um minutinho, mexendo sempre.
  • Acerte o sal se precisar.
  • Sirva quente ou fria.

 

Lombinho de Porco:

Nessa receita, o lombinho é assado no forno por aproximadamente duas horas. Apesar do tempo de preparo, o passo a passo não tem segredos, confira:

Ingredientes: 

  • 1,5 kg lombo suíno
  • 2 dentes alho picado
  • 1/2 xícara vinagre de maçã
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 2 ramos alecrim
  • 1 colher sopa pimenta calabresa desidratada
  • 2 colher de chá sal

Modo de Preparo: 

  • Acomode o lombinho em uma tigela grande e junte os ingredientes mencionados nessa etapa da receita. Lambuze bem a peça com essa mistura. Cubra com um plástico filme e deixe na geladeira por pelo menos 1h
  • Passada a 1h, unte um refratário com azeite e acomode o lombinho. Despeje sobre ele o caldo da marinada.
  • Cubra o refratário com papel alumínio e asse por 50 minutos. Passado esse tempo, retire o papel e regue o caldo sobre a carne.
  • Asse por mais 30 minutos ou até que fique bem douradinho.

 

E aí, você também já ficou com água na boca com essas receitas? Então é hora de colocar a mão na massa para preparar uma ceia inesquecível para você e sua família. Uma dica é não deixar para comprar os ingredientes na última hora, pois os supermercados costumam estar sempre cheios nessa época do ano, e você pode não encontrar todos os ingredientes que irá precisar.

A Quartzo já deseja um excelente fim de ano e ótimas festas para você e sua família! E não deixe de ficar ligado em nosso blog para mais artigos como este, além de dicas para a sua casa, finanças e facilidades para comprar o seu apê.